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Chianti Classico Docg Riserva Castello di Bibbione 2019 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico Docg Riserva Castello di Bibbione 2019 Castelli del Grevepesa

Cod. GREV05

Denominazione Chianti Classico Docg Riserva
Provenienza Toscana
Vitigni 95% Sangiovese, 5% Merlot
Gradazione 13,5%

Il Chianti Classico Riserva Castello di Bibbione è un Chianti aristocratico e setoso prodotto da uve Sangiovese con un 5% di Merlot provenienti dalla località Bibbione nel Comune di San Casciano in Val di Pesa.

Ne restano 4

€ 18,90

Premi

  • 93/100 James Suckling 2013

Descrizione

Il Chianti Classico Riserva Castello di Bibbione di Castelli del Grevepesa viene prodotto da uve Sangiovese con un 5% di Merlot da vigne di 10-30 anni situate in località Bibbione nel Comune di San Casciano in Val di Pesa. I grappoli vengono selezionati a mano prima della vinificazione, a cui segue una maturazione per l'80% in botte di rovere di Slavonia per 18 mesi e per il 20% in barrique per 12 mesi. Al naso regala un bouquet olfattivo fragrante con note di frutta matura e spezie dolci come la vaniglia. All'assaggio è aristocratico, pieno e setoso.

Denominazione
Chianti Classico Docg Riserva
Annata
2019
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Toscana
Vitigni
Merlot, Sangiovese
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata di 30°C con 12 giorni di macerazione sulle bucce
Affinamento
per l'80% in botte di rovere di Slavonia per 18 mesi, il 20% in barrique per 12 mesi
Gradazione
13,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Allergeni
Solfiti
Produttore
Castelli del Grevepesa s.c.a. - Via Gabbiano, 34 - 50026 San Casciano Val di Pesa (FI)